Wijnhuis
Boplaas Estate

Vinificatie
De druiven worden geplukt bij een rijpheid van 25-26º B, de opbrengst per hectare ligt rond de 8/10 ton. Jonge Touriga Nacional stokken en oude Tinta Barocca stokken, welke geplant zijn in 1968. 


Omschrijving
Dit is een robijnrode port-wijn met hints van marsepein en pruimen in het bouquet,op het palet smaken van pruimen, gedroogd fruit, thee-bladeren en een vleug eiken. Volledige balans tussen het fruit, de alcohol en het hout. Voor deze Cape Ruby is 70% Touriga Nacional, 20% Tinta Barocca en 10% Souzão gebruikt. Kan erg goed worden geserveerd als aperatief of bij uiteenlopende desserts, maar ook licht gekoeld bij een mooi stuk geroosterd vlees te genieten.


Analyse
Alcohol 17,1 %
Restsuiker 90 g/l
Zuurgraad 5,4 g/l
PH 3,80 

Bewaarpotentieel
15+

Boplaas Cape Ruby

  • € 8,35

    € 10,10 incl. 21% BTW