Wijnhuis
Boplaas Estate

Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden in Calitzdorp, de bodem is goed waterdoorlatend, rijk aan kalk met een hoge ph. De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geoogst bij 25º B, gekneusd en gefermenteerd in open “kuipe” voor een optimale smaak en kleurextractie. De wijn wordt 10 maanden gerijpt op een combinatie van 3de en 4de vul Franse eiken vaten, alvorens deze licht wordt gefiltreerd voor het bottelen.

Omschrijving
Deze toegankelijke, medium volle 100% Cabernet Sauvignon vertoont de klassieke aroma’s van rode en zwarte bessen, framboos met subtiele, kruidige nuances en een hint van vanille. Een goede partner van de hartige boeren keuken, dan wel voor bij de open haard. Op een warme zomerdag kan deze wijn het best licht gekoeld worden gedronken.

Analyse
Alcohol 12,54 %
Restsuiker 4,2 g/l
Zuurgraad 5,6 g/l
PH 3,68 

Bewaarpotentieel
5 jaar


Boplaas Cabernet Sauvignon 2014

  • € 7,40

    € 8,95 incl. 21% BTW