Wijnhuis
Boplaas Estate

Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden in Calitzdorp, de bodem is goed waterdoorlatend, rijk aan kalk met een hoge ph. De ouderdom van de wijngaarden is 10 tot 35 jaar en de opbrengst per hectare ligt rond 8 ton. De druiven worden midden februari geoogst bij 26º B, ontsteeld en gefermenteerd in open tanks. Voor deze ‘Port’ wijn wordt 80% Touriga Nacional, 18% Tinta Barocca en 2% Souzão en Touriga Francesa gebruikt. De ‘Port’ wijn wordt 12 maanden gerijpt op Portugese eiken vaten van 500 liter.

Omschrijving

Deze sublieme wijn heeft alle componenten van een eerste klas vintage port, behalve de prijs! De 2006 Cape Vintage Reserve van Boplaas heeft een ontstuimig aroma van gekonfijte zwarte bessen en zwarte kersen. Fris, puur en complex, een medium tot zware port wijn met een uitmuntende elegantie, concentratie, diepte en lengte. Verbazend goed gebalanceerd, het relatief hoge alcoholpercentage volledig geïntegreerd in het fruit. Deze indrukwekkende wijn is gevuld met smaken van rood fruit, blauwe bessen, cassis likeur en donkere bessen die naadloos blijven hangen tot de laatste smaakvolle druppel. Deze bijzondere portwijn heeft de hoogste waardering ooit behaald door een Zuid Afrikaanse port. Een perfecte begeleider voor diverse desserts, wat stevigere kaassoorten of heerlijk op zichzelf.

Analyse
Alcohol 18,9 %
Restsuiker 100 g/l
Zuurgraad 5,5 g/l
PH 3,6 

Bewaarpotentieel
50 jaar

Boplaas Cape Vintage Reserve 2006

  • € 47,95

    € 58,02 incl. 21% BTW