Wijnhuis
Boschendal Wine Estate

Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden in Stellenbosch, Bottelary Hills en Somerset West, de bodem is goed waterdoorlatend, rijk aan kalk met een hoge ph. De druiven worden met de hand geoogst bij een optimale rijpheid van 24,5° Balling.

Omschrijving

Sssst..... Een "stille champagne" afkomstig van het historische Boschendal estate. Gemaakt van de klassieke champagne-blend Chardonnay / Pinot Noir, maar dan zonder bubbels. Een elegante wijn met finesse wat fantastisch combineert met uiteenlopende gerechten.

Aantrekkelijke diepe gouden kleur met een kopertint. De Chardonnay druif domineert en zorgt voor de geur en smaak van steenvruchten en peer. De Pinot Noir voegt fruit en elegantie toe met hints van aardbeien en tonen van rijp rood fruit. De houttonen geven een elegante en licht kruidige smaak aan deze originele blend gemaakt van de 2 druiven, welke ook gebruikt worden voor de traditionele champagnes.  Een "stille champagne" dus!


Analyse
Alcohol 13 %
Restsuiker 3,4 g/l
Zuurgraad 6,28 g/l
PH 3,38

Bewaarpotentieel
4 jaar

Boschendal 1685 Chardonnay / Pinot Noir 2017

  • € 10,45

    € 12,64 incl. 21% BTW